Beauty Supplements Super Star “Collagen”

什麼是膠原蛋白?

膠原蛋白的名稱來自希臘語κόλλα（kólla），意思是「膠水」，後綴-γέν，-gen表示「生產」。其名稱來自於，早期人們煮沸馬匹和其他動物的皮膚和肌腱裡的膠原蛋白以獲得膠水的過程。由此可知膠原在人體中扮演類似膠水的角色，支撐相關結構！

膠原蛋白collagen是動物細胞外基質和結締組織的主要結構蛋白質成分，由成纖維細胞分泌，而本身又由原膠原蛋白分子組成，多形成纖維狀結構。約占人體蛋白質的 30%。膠原在皮膚、肌肉、骨骼和結締組織組成結構、支撐結構。

而蛋白質由胺基酸組成。組成膠原蛋白的特殊胺基酸序列是甘胺酸、脯胺酸和羥脯胺酸(glycine, proline and hydroxyproline)。這些胺基酸聚集在一起形成三螺旋結構的蛋白質原纖維。


膠原蛋白有不同類型嗎？

人體中大約有28種類型的膠原蛋白。它們的不同之處在於分子的組裝方式、及膠原蛋白在體內的位置。所有膠原纖維都至少有一個三螺旋結構。

膠原蛋白的主要五種類型及其作用：

  • I 型。占身體膠原蛋白的 90%。I 型細胞密集排列，在皮膚、骨骼、肌腱和韌帶提供結構。
  • II 型。存在於提供關節支撐的彈性軟骨中。
  • III 型。存在於肌肉、血管動脈中。
  • IV 型。存在於皮膚中。
  • V 型。存在於眼睛的角膜、皮膚、頭髮和胎盤組織中。
     

 


膠原蛋白會發生什麼變化？

隨著年齡的增長，身體產生的膠原蛋白會減少，而現有的膠原蛋白分解速度會更快。導致相關結構的支撐力度大幅下降。

 


市售膠原蛋白原料剖析

主要市售膠原蛋白原料可分為魚、豬、牛來源，經過不同專利萃取及水解技術，膠原蛋白分子量大小及胺基酸含量不同，相關吸收率及人體實驗數據也各有千秋，選擇最適合的膠原蛋白需要全方面考量，像是環境永續保護、水解製程、脫臭技術、水溶表現、科學佐證都是關鍵因素；另每年上升的全球素食人口無法攝取膠原蛋白，也需要被重視。

 


減緩自身膠原流失不二法門

1.    減少陽光曝曬

2.    減少精緻醣類及澱粉攝取

3.    均衡飲食，如地中海飲食，多吃蔬菜、豆類、全穀物、堅果和水果，以及適量的海鮮、肉類、家禽、奶製品和雞蛋。

 

 

膠原蛋白

Source:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507709/
https://my.clevelandclinic.org/health/articles/23089-collagen 
https://www.fortunebusinessinsights.com/vegan-food-market-106421  
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/ 
https://www.ifnacademy.com/blogs/collagen/