Beauty Supplements Super Star “Vitamin C”

維生素C（也稱為抗壞血酸和抗壞血酸）是一種水溶性維生素，存在於柑橘和其他水果、漿果和蔬菜中。於1912年被發現，1928年被分離出來，並於1933年被合成，成為第一種被合成的維生素，是一種存在於各種食物的維生素，也被作為營養補充品銷售。維生素 C 是一種必需營養素，參與組織修復、膠原蛋白的形成。它是多種酶功能所必需的，，對免疫及神經系統功能很重要，也作為抗氧化劑。

 

針對皮膚相關功能：正常皮膚含有高濃度的維生素 C，維生素 C 支援許多重要生理功能，刺激膠原蛋白合成並有助於抗氧化保護免受紫外線引起的光損傷。

 

維生素 C在皮膚中的相關功效

1.促進膠原蛋白的形成

2.清除自由基

3.抑制黑色素生成

 

 

缺少維生素C會發生什麼變化？

一般而言，缺少維生素 C 時，會出現傷口癒合不良、易怒、暴躁、 貧血、呼吸短促、嬰幼兒生長遲緩、疾病 抵抗力差、易感染等臨床症狀。

 

 

市售維生素C原料剖析

植物合成

植物中抗壞血酸有許多不同的生物合成途徑。大多數通過糖酵解和其他代謝途徑的產物進行。

工業合成

維生素 C 可以通過兩種主要途徑從葡萄糖中產生。1930 年代開發的不再使用的 Reichstein 工藝使用單次發酵，然後採用純化學路線。現代兩步發酵工藝最初於 1960 年代在中國開發，使用額外的發酵來取代部分後期化學階段。

 

挑選適合的維生素C相關產品須注意以下認證

無過敏原、素食者可食、非基改聲明、美國GRAS認證、不含有害溶劑、生物利用率
 

 

如何補充維生素C

1.    攝取新鮮水果類、淺色蔬菜、深綠色蔬菜及瓜類且避免高溫烹調

2.    拒絕吸菸及二手菸

3.    選擇標示明確劑量及相關認證的膳食補充品

 

 

維生素C相關法規

根據衛福部「國人膳食營養素參考攝取量」，13 歲以上成年人維他命C 的每日建議攝取量為 100 毫克，最高上限是 2000 毫克

依據台灣衛福部法規：抗壞血酸（維生素C ）被列為營養添加劑

具有使用食品範圍及限量

1.形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其維生素C之總含量不得高於1000mg。

2.其他一般食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其維生素C之總含量不得高於150mg。

3.嬰兒(輔助)食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其維生素C之總含量不得高於60mg。

 

若超過限量需申請國產維生素類錠狀膠囊狀食品查驗登記，大家須注意自己吃的維生素C是否有根據國內法規申請相關查驗登記，才能確保相關安全性！

 

Source: 
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5579659/
https://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C 
https://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesListDetail.aspx?nodeID=521&id=176
國人膳食營養素參考攝取量及其說明