膠原蛋白功效、來源、怎麼吃，一篇看懂

但補充膠原蛋白前，這些關鍵你一定要知道：

• 什麼是膠原蛋白？

• 膠原蛋白功效有哪些？

• 缺乏時，身體會發出什麼訊號?

• 膠原蛋白有幾種類型？

• 膠原蛋白來源？如果我不吃動物來源的，還有替代方案嗎?

• 如何挑選優質的膠原蛋白補充品？

• 怎麼吃才對？
  
   

什麼是膠原蛋白?

膠原蛋白（Collagen）這個詞源自希臘語 kólla（意為膠水）和 -gen（表示生成），早期人們就是從動物的皮膚和肌腱中煮出膠水，因此得名。
它是動物細胞外基質和結締組織中的主要結構蛋白質，約占人體蛋白質的30%，由成纖維細胞分泌，並以三股螺旋纖維方式交織而成，讓身體各部位保持彈性與支撐力。

膠原蛋白功效有哪些？

膠原蛋白就像身體的鋼筋結構，在人體中負責支撐與穩定，與各種結構性狀態的維持息息相關。補充得宜，有助於：

• 維持緊實彈性結構

• 提升整體支撐力

   

缺乏膠原蛋白時，身體會發出什麼訊號？

• 彈性變差、覺得鬆垮

• 感覺支撐不夠力，狀態容易疲乏

• 需要恢復時間變長，整體感覺卡卡

這些都是可能的提醒訊號。

膠原蛋白有幾種類型？

目前已知人體內約有28種膠原蛋白，其中以Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型最為常見：

• Ⅰ型：最豐富，與結構緊密度高度相關

• Ⅱ型：多存在於彈性軟骨中

• Ⅲ型：存在於肌肉與血管中

• Ⅳ型：分布於基底膜

• Ⅴ型：存在於眼角膜、毛髮與胎盤組織
   

膠原蛋白來源？

包含：

• 動物性：魚皮、魚鱗、豬皮、牛筋等

• 植物性？：植物本身不含膠原蛋白，但可補充有助於膠原生成的營養素（如維生素C）

但食物中的膠原蛋白分子量大、結構完整，難以直接被身體吸收。因此，補充經水解的小分子膠原蛋白胜肽，是更有效率的方式。 

 
如何挑選優質的膠原蛋白補充品？

市售產品琳瑯滿目，建議從以下幾點檢視：
1.    原料來源清楚：有標示魚類、豬或牛來源
2.    專利水解技術：能提升吸收效率
3.    無腥味脫臭技術：食用體驗更佳
4.    通過科學驗證：有相關期刊試驗數據支持
5.    高溶解度與穩定性：避免結塊、方便日常補充
6.    支持環境友善：選擇具永續認證的品牌更安心
7.    適合素食者的替代方案：如植物性胜肽與促進自體合成成分，更重要的是補充預防膠原蛋白流失的相關補充品
 

怎麼吃才對？

膠原蛋白屬於蛋白質，建議：

• 搭配維生素C攝取：促進膠原生成的關鍵因子

• 空腹吃吸收佳，但非必要：可依個人腸胃適應調整

• 每日補充量依產品建議：過量無益，反而造成浪費
   

結語：不一定要補，但值得認識

膠原蛋白的補充與否，沒有絕對標準。有些人偏好從食物中攝取，有些人選擇保健食品輔助。更重要的是：理解它在體內的角色、認識自己的生活型態與飲食偏好，才好做出適合自己的選擇。

像Amomris以植物萃取、環境友善路線的品牌，雖然不會推出膠原蛋白，但我們依然希望幫助你認識相關科學知識，讓每一次選擇都更有底氣。畢竟，了解，是照顧自己的第一步。

 

Source:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507709/

2. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/23089-collagen 

3. https://www.fortunebusinessinsights.com/vegan-food-market-106421  

4. https://www.ifnacademy.com/blogs/collagen/ 

5. https://zh.wikipedia.org/zh-tw/